Bienvenidos

Sipnosis completa:

Sabrina después de graduarse de su anhelada carrera de gastronomía no ve la hora de conseguir trabajo, pero no quiere trabajar en cualquier restaurante, quiere desarrollar su talento en la cocina del más famoso restaurante de la ciudad: Cuisinett que traduce cocina al español, un nombre poco original para algo tan maravilloso según ella, pero no solo quiere trabajar allí por la gran reputación que posee este gran restaurante, es su principal objetivo porque allí se encuentra uno de los chefs más famosos e ídolo de la pequeña Sabrina, el asombroso chef Timothee, es un prestigioso chef franceses conocido por sus grandes inventos gastronómicos y su talento para elaborar platillos exquisitos, nadie sabe más que lo suficiente de él, es muy reservado y la única novia que ha tenido es su cocina.

Ella arriesgo mucho para entrar allí.

El la ve como un aprendiz más.

Ella lo ve como el dios de la cocina.

Prepárense para un viaje lleno de amor, risas, ternura, y decepción. Bienvenidos.

• Instrucciones para una mejor lectura:

¡BIENVENIDOS REDSITOS! ¿Ya los puedo llamar asi? ¡que emoción! Primero que todo muchas gracias por la oportunidad no sabes lo agradecida que estoy, soy primeriza en todo esto de la creación de los libros, a diferencia de las demás ideas que he tenido no quise dejar pasar esta, casi no tengo tiempo, pero quiero hacer algo fuera de mi rutina.

Bueno comencemos, les contare de que va esta locura, como antes dicho es mi primer libro así que espero que me salga super bien. No sé nada de gastronomía, pero les aseguro que estudiare lo más posible para que este libro sea de su agrado y sea lo más realista posible, no quiero que sea un cliché o algo que ya hayan leído antes, pero vamos chic@s algunas escenas si tendrán su dosis de cliché es algo inevitablemente bueno, pero si les aseguro que no va ser lo mismo o lo que se esperan…

Bueno les diré la verdad mi portada no es propia, es una imagen que conseguí en una página wed, es que la verdad soy muy mala haciendo portadas, esta es la página: https://listelist.com/ask-illustrasyon-lynn-choi/

Mis personajes no tienen alguien físico todavía, a lo que me refiero es que no quiero ponerme a la gran tarea de buscar a quien de este mundo se parecen mis personajes, así que pues cada uno tendrá su descripción y lo demás se los dejo a su imaginación.

Bueno como mi primera investigación busque la organización que tendría mi querido equipo de cocina, algunos nombres son difíciles de aprender por ende cada vez que mencione uno les pondré un asterisco (*) lo que significa que cada vez que lo vean el significado de aquel puesto estará al final del capítulo, saque la información de la siguiente página wed: https://gourmetdemexico.com.mx/comida-y-cultura/cuales-los-puestos-trabajo-en-la-cocina/. Es una información larga, pero se la pueden saltar si quieren, como antes dicho cada mención tendrá el asterisco.

Sin mas que contar y con muchas ansias y nervios de que lean mi obra los dejo, espero que disfruten mucho.

Pdta: ya los amo 😊

Gloss red fuera.

1.Gerente general: El gerente general está a cargo de supervisar las operaciones del restaurante, se encarga de que el servicio del restaurante sea excelente, lo que llamamos el frente de la casa y trabaja en conjunto con el chef ejecutivo y el equipo de marketing.

2. Asistente del gerente general: Asistente del gerente general se encarga de supervisar las operaciones del restaurante en ausencia del gerente general, ayuda en la elaboración del inventario, de la administración y contratación del personal y en algunas ocasiones está a cargo del bar.

 3. Chef ejecutivo: Coordina el trabajo de la cocina, crea recetas, ajusta y crea el menú, supervisa los costos de ingredientes y del inventario.

4. Chef de cocina: Responsable de las operaciones diarias de la cocina, dirige la línea de cocina, trabaja con el chef ejecutivo para crear recetas y menús y asiste con el inventario y los pedidos de ingredientes.

5. Sous chef: Es el segundo después del chef de cocina, da instrucciones y entrena a los cocineros y empleados.

6. Chef repostero: Cómo su nombre lo indica, es el encargado de preparar la masa y hornear de manera precisa todo, así como de los postres.

7. Chef garde manger: Supervisa el trabajo de preparación, generalmente trabaja con los platillos fríos, ayuda en los elementos artísticos y de estética durante la preparación de los alimentos.

8. Pantry, prep cook: Es el responsable de la organización de la cocina, corta, limpia y prepara alimentos.

9. Línea de cocina:  Prepara los alimentos, trabajan en una estación de cocina y recibe indicaciones del chef de cocina. 

10. Expenditer: Se asegura de que los alimentos estén listos de manera oportuna, finaliza la presentación del platillo y se asegura de que la temperatura sea adecuada, dirige al servicio para entregar órdenes completas.

11. Sommelier: Se encarga de educar y sugerir al comensal sobre el vino que mejor se adecue a su comida y del inventario de vinos.

12. Maitre D´:  Se asegura de que la comunicación entre la cocina y el comedor sea buena y constante, dirige todo el personal del comedor, mejora la experiencia en el restaurante.

13. Server:  Se encarga de atender al comensal y ofrecer información y sugerencias sobre el menú y de cobrar la cuenta.

14. Food runner: Mejor conocido como mesero, es quien se encarga de transportar la comida de la cocina a la mesa, mantiene comunicación con el sever y la cocina.

15. Bartender: Es el encargado de la barra, prepara todas las bebidas y está cargo del inventario del bar.