Dia 4

Este el cuarto día donde registro todo lo que como diabético como, me parece que les estoy agarrando el hilo a esto, sin duda será una de mis recomendaciones para usted, lleve un diario de sus comidas, estoy me ha dado las pautas de como estoy llevando mi diabetes, también me está ayudando a ver diferentes platillos que estoy comiendo.

A veces y yo lo acepto no tengo idea de que comer, pero bueno las cosas han mejorado mucho desde que estoy en esta idea

Desayuno

1 omelete de jamón y queso (pág. 126)

½ taza de frijoles fritos enteros, pero a estos les agregue una cucharadita de cebollita picada y cilantro, una delicia cambio totalmente el sabor de los mismos.

1 porción de crema

1 porción de requesón (queso ricota) fueron tres cucharadas grandes

1 taza de café con cremora endulzado con edulcorante

1 taza de jugo de naranja

Calorías: 590

Azucares: 4 gramos

Carbohidratos: 23 gramos

Índice glucémico: 45

Merienda

Pues este día de estar en casa estoy de vacaciones y tengo un poco más de tiempo para cocinar así que me dio mucha hambre a media mañana, hoy era día de salir a correr, corrí un poco más de los cinco kilómetros así que como a las diez y media realmente tenía hambre, me elabore un delicioso emparedado de manzana con queso crema.

Emparedado de manzana, queso crema y jamón (pág. 115)

1 vaso con agua

Calorías: 200

Azucares: 11 gramos

Carbohidratos 18 gramos

Índice glucémico: 46

Almuerzo

El almuerzo fue realmente sano, ya habíamos planeado comer un delicioso filete de pescado al ajillo.

Filetes de pescado al ajillo (pág. 156)

Ensalada verde

          1 tomate cortado en rodajas

          5 hojas de lechuga romana

          La mitad de una cebolla en rodajas

          Medio pepino en rodajas

          Aderezo italiano apto para diabéticos (pág. 93)

1 refresco de dieta

Calorías: 420

Azucares: 6 gramos

Carbohidratos: 6 gramos

Índice glucémico: 28

Merienda

1 taza de manzanilla con limón

1 banana grande

Calorías: 90

Azucares: 5 gramos

Carbohidratos: 12 gramos

Índice glucémico: 11

Cena

Una de las cosas que me he prometido en este diario es ser sincero ¡no quería hacer cena! Cerca de mi casa venden pollo al carbón bastante bueno, fui y compré una pechuga.

1 pechuga de pollo comprada en un restaurante local al asada al carbón

1 aguacate mediano

1 plátano verde cocido en agua

Calorías: 380

Azucares: Menos de un gramo

Carbohidratos: 7 gramos

Índice glucémico: 10

En todo el día en total les doy un resumen de los datos nutricionales

Calorías Totales del día: 1,680

Carbohidratos totales del día: 69

Excelente día, algo caluroso, pero en general muy buen no solo en la comida, los días de vacaciones realmente caen muy bien.