41 - EMPANADITAS P'RIMAVERA

EMPANADITAS PRIMAVERA

INGREDIENTES

• 1 Cucharada de aceite
• 200 gramos de carne de cerdo picada
• 2 zanahorias pequeñas ralladas
• 2 cebollas de verdeo picadas
• 100 gramos de brotes de soja
• 1 pimenton rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
• Tapa para pastelitos ( o laminas de pasta para rollitos primavera, que se pueden conseguir en negocios orientales)
• aceite y salsa de soja

PREPARACION

• Freir la carne hasta que se dore.
• Retirar con la espumadera. Dejar enfriar un poco
• Mezcle bien las verduras, el ajo y el jengibre con las mano.
• Fria en la sarten hasta que se ablanden los ingredientes.
• Una con la carne en un bol.
• Coloque las tapas de pastelitos en forma diagonal sobre la mesa
• Vierta un poco de relleno en forma transversal.
• Doble las puntas mas cercanas a usted y luego los lados. (no es dificil, solo tomarle la mano) (la foto de la izquierda te ayuda)
• Humedezca las puntas con agua para que se peguen
• Fria uno o dos rollitos cada vez en abundante aceite caliente.
• Sirvalos acompañados con salsa de soja.