Shakshuka

🍅SHAKSHUKA🥚
 

¡Hola foodies! Hoy queríamos traeros algo diferente, algo más especial que quizás no conocieseis para que podáis lanzaros hacia algo nuevo😎. Así que aquí tenéis este pedazo de plato de Oriente Medio lleno de sabor😍. ¿Lo conocéis?, ¿lo habéis probado? Y, lo más importante, ¿os animáis a hacerlo?

Ingredientes:
2 cucharadas aceite de oliva
½ cebolla picada
1 pimiento naranja picado
4 dientes de ajo
4 huevos
½ taza de queso feta
1 cayena o 1/2 cucharadita de cayena en polvo
1 cucharadita de curry en polvo
1 cucharadita de cúrcuma
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta molida
4 tomates en cuadraditos o ½ litro de salsa de tomate casera
Perejil y orégano para decorar

Elaboración:
1. Pon aceite en una perola grande y deja calentar a fuego medio.

2. Limpia los ajos, pártelos por la mitad y échalos al fuego para que el aceite coja gusto.

3. Echa el pimiento picado y remueve un poco para que no se pegue.

4. A los 5-10 minutos echa también la cebolla y deja pochar bien. Estate atento removiendo de vez en cuando para que no se te queme.

5. Pasados unos 20 minutos, cuando veas que todo está bien pochadito, retira los ajos y echa la salsa de tomate o los cuadraditos de tomate.

6. Remueve y deja que hierva.

7. Echa las especias y deja que hierva 10 minutos más.

8. Si no te gusta encontrarte tropezones de pimiento o cebolla (aunque esté pochado) puedes pasar la salsa por la batidora y volver a verter en la perola.

9. Añade el queso feta y revuelve bien para que se disuelva y se mezcle con el resto.

10. Casca 4 huevos bien esparcidos por la perola. Tapa y deja cocinar 5 minutos.

11. Retira la perola del fuego y deja reposar 2 minutos y ¡ya está listo el plato!

Echa un poco de perejil y orégano por encima para decorar. También puedes destrozar un poco más de queso feta y echárselo. Ahora solo te queda disfrutar del plato. A nosotras nos encanta acompañarlo de arroz integral, pollo o verduras (o todo junto). 🤤

Recuerda que tienes más recetas como esta en nuestro Instagram con las que te deleitarás y aprenderás a escoger las opciones más saludables.