merluza empanizada con pure de papas

INGREDIENTES:

2 filet de pescado de merluza

1 huevo batido

1 taza de pan rallado

1/2 taza de harina de trigo

2 taza de aceite

sal, ajo en polvo y oregano

para el pure:

2 papas o patatas grandes

1/2 taza de leche

1 cucharadita de mantequilla

sal y pimienta

PREPRACION:

colocar el pescado en un boll y marinar con el oregano la sal y el ajo en polvo y reservar, luego colocar el aceite en un sarten y calentar a fuego medio, luego pasa los filet de pescado por harina de trigo luego por huevo y por ultimo en el pan rallado darle vueltas hasta que este bien cubierto con el pan y sofreir en el aceite bien caliente dorar por ambos lados y retirar del aceite.

para el el pure cocinar las patatas en agua hasta que esten blandas, luego machacar las papas he ir agregando la leche poco a poco hasta que queden pure luego agregar la mantequilla una pisca de pimenta y sevir ya tienes una receta rica y saludable.

tips: recuerda lo que simpre digo sofreir el pescado a fuego bajo ya que si le subes mucho el pan rallado se quemara y el pescado quedara amargo y quemado a si que ya sabes nunca sofreir a fuego alto.