24 - RICOTA CASERA BASICOS

RICOTA CASERA.

Hola aca estoy nuevamente despues de tanto tiempo, espero que esta ves sea para quedarme.
Vamos a preparar  RICOTA casera. facil, facil y muy rica ......y sana.

RICOTA CASERA

INGREDIENTES

• 2 Litros de leche entera

• 1/2 taza de jugo de limon o vinagre.

PREPARACION
 

• Poner en una cacerola la leche a calentar.
• Cuando este a punto de hervir  retirar del fuego
• Agregar a la leche el jugo de limon o el vinagre.
• Revolver con una cuchara de madera
• A medida que se va enfriando la ricota se va separando del suero  (mas o menos 15 minutos)
• Mientras tanto prepara lo siguiente: en un colador (el de  colar los fideos esta bien) pone una tele fina.
• Cuando la ricota este separada del suero, volca  en el colador a traves de la tela que retiene la ricota y deja pasa el suero.
• Cuando veas que la ricota este seca levanta la tela y hace un paquete con las puntas sujetas arriba para que termine de secar, el tiempo de colgado depende del grado de humedad que le quiera dar.
• Ricota lista.

Con esta cantidad sale mas o menos 300 gramos de ricota.

RIQUISIMA Y MUY SANA.