26 - BOMBAS BASICOS

BOMBAS

INGREDIENTES

• 1/2 litro de agua
• 175 gramos de manteca
• 20 gramos de azucar
• 1 pizca de sal
• 250 gramos de harina
• 8 huevos.

PREPARACION

• Hervir el agua con la manteca, la sal y el azucar.
• Mezclar la harina hasta obtener una pasta cocida y lisa
• Retirar del fuego y agregar uno por uno los huevos.(cuando agregues los huevos parecera que la masa se corta pero sigue batiendo hasta que se incorpore bien, ahora si agrega  otro huevo y asi con todos.
• Colocar en una manga con boquilla lisa.
• En una placa enmantecada formar las bombas y cocinarlas en horno moderado durante 15-20 minutos.

Puede emplearse leche en lugar de agua, o bien cantidades iguales de agua y leche.