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Cocina Saludable
Ensalada de Quinoa con Verduras y Pollo a la Parrilla
Ingredientes:
- 1 taza de quinoa cocida
- 1 pechuga de pollo a la parrilla
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja enfriar.
- Asa la pechuga de pollo hasta que esté bien cocida y córtala en tiras.
- En un bol grande, mezcla la quinoa, las verduras y el pollo.
- Aliña con el aceite de oliva, el jugo de limón, sal y pimienta.
#1407 en Otros
#16 en No ficción
desayuno nutritivo, buenos almuerzos, postres para chuparse los dedos
Editado: 14.08.2024
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