14 - POLLO EST0FADO

POLLO ESTOFADO CON ZANAHORIAS Y CEBOLLA

Este delicioso pollo lleva algunos ingredientes raros  para agregar pero quedan muy bien combinados

INGREDIENTES
 

• 1 Pollo grande
• 1/2 Taza de aceite neutro
• 2 Cucharaditas de sal.
• 6 Cebollas medianas
• Pimienta blanca a gusto.
• 3 Zanahorias medianas.
• 200 Gramos de carne de cerdo
• 2 Cabezas de ajo.
• 1/2 Taza de vino blanco.

PREPARACIÓN

Cortar el pollo  en cuartos, lavar y secar bien. Dorar el pollo en el aceite caliente junto con la carne de cerdo.
Condimentar con la sal y pimienta. Añadir las cebollas, cortadas en cuartos,  las zanahorias, cortadas en rodajas no muy finas. peladas y limpias.
Agregar el ajo, lavado y sin pelar, añadir el vino. Tapar muy bien la cacerola, cocinar lentamente hasta que el pollo este tierno Destapar y aumentar el fuego para la preparación se dore ligeramente.
Servir en fuente ovalada con el pollo en centro y los demás ingredientes  bordeando  la fuente.
 

QUE LO DISFRUTEN.