49 - BLINIS RUSOS EXPRES

BLINIS RUSOS EXPRES
(sin levadura)

INGREDIENTES ( 18-20 unidades)

• 2 huevos
• 1 cucharada de aceite neutro
• sal
• 120 gramos de harina leudante
• 150 cc de leche
• 1 cucharada de ciboulette picada
• 1 cucharada de manteca

PREPARACION

• Licuar los huevos, el aceite y la sal.
• Incorporar la harina y la leche y formar una pasta lisa y sin grumos.
• Agregar la ciboulette picada. Tapar y dejar reposar 1 hora en la heladera.
• Derretir en una sarten un trocito de manteca.
• Colocar la pasta por cucharadas, dando forma circular de 5 a 6 cm de diametro.
• Cocinar de ambos lados.

NOTA
Se pueden realizar blinis dulces reemplazando la ciboulette por esencia de vainilla, ralladura de naranjas o de limon o bien 1 cucharada de nueces picadisimas y una pizca de azucar.
Existen en el mercado sartenes con divisiones especiales para preparar blinis que nos permiten obtener piezas mas parejas en menos tiempo.