21 - BISCOCHUELO 2 BASICOS

BISCOCHUELO  OTRO
INGREDIENTES

• 250 gramos de manteca
• 250 gramos de azucar molida fina
• 3 huevos
• 300 gramos de harina 0000.
• 1 cucharadita (de las de te) de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita (de las de te) de chocolate en polvo.
• 1 cucharadita (de las de te) de esencia de vainilla.

PREPARACION

• Ablandar la manteca cortada en trozos con cuchara de madera. 
• Agregar el azucar y seguir batiendo con batidor, hasta obtener una preparacion bin esponjosa.
• Incorporar uno por uno los huevos, seguir batiendo y agregar la harina, tamizada con el polvo de hornear, y seguir uniendo fuertemente.
• Perfumar con la esencia de vainilla y añadir el chocolate disuelto previamente con un poco de agua caliente.
• Colocar la preparacion  en un molde de 22 centimetros, enmantecado y enharinado, cocinar en un horno moderado de de 40 a 50 minutos (antes de retirar la torta del horno introducir un palillo o un cuchillo, si no sale seco continuar la coccion unos minutos mas)
• Desmoldar sobre rejilla de alambre y luego, cubriendo con una servilleta, dejar enfriar.