46 -PAN DE PIZZA

PAN DE PIZZA

INGREDIENTES

• 50gramos de levadura
• 1 cucharada de azucar
• 1/2 taza de agua tibia
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 tazas de harina 0000
• sal
• 2 taza de agua tibia

Cubierta

• 2 dientes de ajo picados
• 1 cebolla grande picada
• sal y pimienta
• oregano
• 50 gramos de queso rallado
• romero fresco
• aceite de oliva

PREPARACION

 

• Disolver la levadura con el azucar y el agua tibia
• Incorporar el aceite de oliva, la harina y la sal.
• Agregar lentamente las 2 tazas de agua tibia restante hasta formar una masa tierna que no se pegue en las manos.
• Tapar y dejar leudar en lugar tibio
• Desgasificar
• Aceitar un molde de 30 x 40 centimetros y colocar la masa

CUBIERTA

• Mezclar los ajos y la cebolla, condimentar con sal, pimienta, oregano, queso rallado, romero fresco y aceite de oliva.
• Volcar sobre la masa.
• Dejar duplicar su volumen
• Llevar al horno caliente aproximadamente 35 a 40 minutos.
• Retirar, dejar enfriar y cortar en cuadrados de 10 x 15 cm.
• Abrir cortando al medio y rellenar.