Diario de un Chef diabético

Día 2

Dia 2

Bueno les cuento que el día de hoy fue complicado, tuve muchísima hambre todo el día así que comí un poco más que los días anteriores, si cabe mencionar que lo que comí siempre estuvo dentro de la comida saludable, así que pesar de que comí más , siempre fue saludable, a veces pasa supongo , en mi país y en mi cuidad está haciendo un calor terrible, me da una terrible sed y mucha hambre supongo por es por el ejercicio que estoy haciendo, hay que tener cuidado todos estos días para no perder la compostura, se los comento para que cuando les pase también tenga ideas claras de lo que puede comer y cuando.

Bueno día dos, acá se los describo de nuevo.

Desayuno

2 huevos revueltos con jamón (pág. 120)

1 taza de frijoles fritos (pág. 87)

1 porción de crema

1 tazón de melón

1 taza de café endulzado con edulcorante

 

Calorías: 595

Azucares: Menos de un gramo

Carbohidratos: 24 gramos

Índice glucémico: 9

Merienda

 

Le cuento que a media mañana tenía una sed impresionante, así que me tome un litro con agua con un refresco en polvo libre de calorías (con agua fría) sabor manzana verde.

También de comí dos naranjas las cuales solamente pelé de su cascara y me comí los gafos, dulce realmente deliciosas muy satisfactorias,

1 litro de refresco en polvo de manzana verde

1 naranjas dulce

 

Calorías: 59

Azucares: 9 gramos

Carbohidratos: 12 gramos

Índice glucémico: 46

Almuerzo

A la hora del almuerzo tenía mucha hambre así que me tome acompañe mi comida con medio litro de refresco de soda de dieta, ayudo a que quedar satisfecho.

1 porción grande bistec que res encebollado (pág. 143)

Brócoli, Coliflor y habichuelas al vapor

Esto lo aderece con un delicioso aderezo italiano (pág. 93)

Una ensalada verde con un tomate entero, media lechuga romana, cebolla y chile verde. Adobadas con sal, pimienta y aderezo de vinagreta.      

1 refresco de dieta

Calorías: 640

Azucares: 6 gramos

Carbohidratos: 14 gramos

Índice glucémico: 28

Merienda

1 taza de grande chocolate en leche deslactosada endulzado con edulcorante

Calorías: 90

Azucares: 3 gramos

Carbohidratos: 1 gramos

Índice glucémico: 3

Cena

El atún es una de las comidas más sanas que un diabético puede comer, un pescado lleno de omega-3 de paso es fácil de consumir, casi libre de grasas.

Ensalada de atún con vegetales frescos (pág. 135)

Acompañado de un maravilloso aderezo ranch (pág. 93)

2 cucharadas de encurtido (me encanta) (pág. 94)   

1 taza de té manzanilla

1 manzana roja entera

 

Calorías: 320

Azucares: Menos de un gramo

Carbohidratos 9 gramos

Índice glucémico 12

 

En todo el día en total les doy un resumen de los datos nutricionales

 

Calorías Totales del día: 1,703

Carbohidratos totales del día: 60



Herbert Soriano

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En el texto hay: receta, diabeticos, saludable

Editado: 04.01.2019

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