Diario de un Chef diabético

Dia 7

Desayuno

2 huevos revueltos con jamón, estos los prepare con una cucharada de aceite de oliva, corte el jamón en trozos (dos lascas de jamón serrano) y ahí revolví los huevos.

1 porción de queso

1 porción de crema

1 tortilla de maíz

1 taza de café con leche deslactosada

Calorías: 480

Azucares: 2 gramos

Carbohidratos: 19 gramos

Índice glucémico: 39

Merienda

La merienda la verdad la había planeado muy bien, lleve en un recipiente granola sin azúcar la cual la mezcle con leche deslactosada.

1 tazón de granola

1 taza de leche deslactosada y descremada

Calorías aproximadas: 135

Azucares: 3 gramos

Carbohidratos: 17.2 gramos

Índice glucémico: 39

Almuerzo

Para el almuerzo me prepare unos deliciosos burritos de jamón y queso enrollados en lechuga, les cuento que me prepare dos porciones, fue satisfactorio, me encanto el sabor y la contextura. Les cuento que me di cuente de cuanto me gustaba la mostaza, el sabor que le dio fue exquisito.

Niños envueltos de jamón, lechuga, queso y aguacate (pág. 157)

1 refresco de dieta

Calorías aproximadas: 290

Azucares: 4 gramos

Carbohidratos: 14

Índice glicémico: 9

Merienda

En la merienda me sentía muy satisfecho así que solamente me tome una taza de café con leche.

Taza de café con leche

Calorías: 70

Azucares: 1 gramos

Carbohidratos: 2 gramos

Índice glucémico: 1

Cena

Me invitaron a cenar, así que eso pensé que se complicarían las cosas, pero no fue así, encontré una comida deliciosa y la verdad la disfrute mucho.

1 pechuga de pollo asado

1 porción de chismol o pico de gallo

1 porción de encurtido

1 maíz dulce cocido en agua.

 

Calorías: 270

Azucares: 2 gramos

Carbohidratos: 16 gramos

Índice glucémico: 11

Hoy era día de correr, fueron diez kilómetros en más o menos una hora y diez minutos (si sé que no ganare maratones) pero la verdad me divierto mucho haciéndolo.

En todo el día en total les doy un resumen de los datos nutricionales

Calorías Totales del día: 1,245

Carbohidratos totales del día: 87.



Herbert Soriano

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En el texto hay: receta, diabeticos, saludable

Editado: 04.01.2019

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