Capítulo 15.4. ¡Qué delicia!

Capítulo 15.4. ¡Qué delicia!

​Cuando todos bajaron del tren, los niños no dejaban de asombrarse por la cantidad de nieve. Para ellos, la temperatura era muy baja y el frío les rozaba con fuerza las mejillas.
​Para entrar en calor, los pequeños comenzaron a jugar a las guerras de nieve en la misma estación. Mientras esperaban el automóvil que los llevaría al complejo, no solo jugaron los niños, sino también Dan y Petro.
​—¡Oigan, muchachos! ¡Ya llegó nuestro auto! —los llamó Snizhana. Apenas podía contener las lágrimas de la emoción. Dan caminaba, Petro se había olvidado del dolor de espalda y corría como un joven de diecisiete años, y a su lado estaban Derek, Michael y Zoe. Ahora su familia estaba completa.
​Todos subieron al vehículo y los niños se quedaron prácticamente pegados a las ventanillas. Los paisajes de ensueño que se veían al pasar hicieron que Michael no soltara el teléfono ni un segundo, tomando fotos y grabando videos.
​—¡Esto es de cuento! ¡Qué belleza! ¡Es un milagro invernal! —exclamaba Zoe con entusiasmo.
​—Sí, en California no hay nada de esto —admitió Michael.
​Cerca de la acogedora cabaña que Petro había reservado desde Halloween, ya los esperaban Zlata, Kostya, Agatha y Lev. Kostya también había alquilado una cabaña para las fiestas, con el fin de pasar la Navidad juntos.
​¡Qué enorme alegría sintieron los niños! Mientras los adultos descansaban del viaje, Derek, Lev, Agatha y Michael armaron un gran muñeco de nieve. Para Derek y Michael, esta era una experiencia totalmente nueva; jamás habían visto tanta nieve junta. Derek miraba con atención a su alrededor, intentando descubrir dónde crecían esos famosos carámbanos de hielo. Buscó en los pinos, pero además de piñas no encontró nada; en los jardines tampoco había más que nieve.
​—Agatha, ¿y dónde están esos carámbanos? Me muero por saborear uno —dijo Derek, relamiéndose.
​—Yo no como esas cosas —respondió Agatha.
​—Pues yo ya comería lo que fuera —comentó Michael. El aire fresco de la montaña les había despertado un apetito feroz.
​Los adultos salieron a la calle y todos juntos se dirigieron a uno de los restaurantes locales que preparaban comida tradicional ucraniana.
​—Dios mío, esto tiene un aroma increíble. Zlata, recomiéndame algún platillo que tenga las menos calorías posibles, porque después de las vacaciones debo volver a mis entrenamientos —pidió Zoe al sentir el olor de la comida de las mesas vecinas.
​—Zoe, te seré honesta: yo siempre regreso de Bukovel con dos o tres kilos de más en la báscula, pero ni una sola vez me he arrepentido de probar estos platillos. Es la tentación en estado puro. Solo bebe más uzvar. No pidas una porción entera para ti, mejor toma unos cuantos bocados del plato de Derek. Aquí las porciones son enormes. Es imposible resistirse a esta delicia. Yo tengo un desfile en la primavera, pero no pienso privarme de este placer —confesó Zlata—. Nosotros siempre pedimos dos porciones para los cuatro. Agatha también debe cuidar su figura, pero ante la comida tradicional simplemente es indefensa.
​Dan le aconsejó a Zoe pedir el tradicional borscht rojo con costillas ahumadas y varenyky de cereza. En la mesa había una gran variedad de varenyky, ya que Petro había pedido los de papa con chicharrones, Dan los de champiñones, Kostya los de col, Snizhana los de vurda (un queso local texturizado) y Zlata los de fresa.
​—¡Cielos, qué cosa tan más rica! —admitió Zoe. Al final no se contuvo y probó un varenyk del plato de cada uno—. ¡Es un mismo platillo con diferentes rellenos, pero el sabor es simplemente espectacular!
​—A mí me gustan los de tocino —comentó Derek.
​—¡Un verdadero hombre! —elogió Petro.
​—Y a mí me gustan los de vurda —aportó Michael.
​—¡Un auténtico sibarita! —lo respaldó Snizhana.
​—¡Pues a mí me gustan los de fresa! —expresó Lev.—¡Un verdadero goloso! —se sumó Zlata.
​—¡A mí me gustan todos! ¡¿Cómo se puede elegir?! ¡Todo está increíblemente delicioso! —dijo Zoe.
​—¡Una auténtica ucraniana! —celebró Dan.
​—Ahora entiendo perfectamente las palabras de Zlata sobre los dos o tres kilos de más después del descanso. ¡Es que es imposible contenerse! ¡Es sumamente delicioso! ¿Se puede aprender a cocinar este platillo? —quiso saber Zoe. Quedó completamente cautivada por los varenyky y sus variados rellenos.
​—Por supuesto que se puede. Yo sé prepararlos. Pero si te fijas en los varenyky que quedan en la mesa, verás que cada uno tiene una forma y un repulgue diferente en los bordes. Eso se hace para distinguir qué relleno lleva cada uno. El año pasado, Zlata y yo les pedimos a los cocineros que nos enseñaran a moldearlos. No nos dejaron entrar a la cocina del restaurante, pero la mujer encargada de hacer los varenyky nos invitó a su casa. Fue una clase magistral increíble. No solo aprendimos los diferentes tipos de repulgue, sino que además nos envolvieron varios kilos de delicias congeladas para llevar —relató Snizhana.
​—¡Yo también quiero aprender a moldear varenyky! —pidió Derek.
​—Está bien, preguntaré si se puede organizar —sonrió Snizhana.
​—¡Y también quiero probar un carámbano! ¿Esa señora sabe hacer carámbanos de hielo? —preguntó el pequeño con total inocencia.
​—¡Derek, eres incorregible! —dijo Zoe, y todos estallaron en risas.