10 Recetas veganas de platos dulces

Te compartimos 10 deliciosas recetas de postres veganos para satisfacer tu paladar dulce:

1. Brownies Veganos de Chocolate

Ingredientes:

1 taza de harina de trigo integral

1/2 taza de cacao en polvo sin azúcar

1 taza de azúcar de coco

1/2 taza de puré de manzana sin azúcar

1/4 de taza de aceite de coco derretido

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado. En un tazón grande, mezcla la harina, el cacao en polvo y el azúcar de coco. Agrega el puré de manzana, el aceite de coco y la vainilla. Mezcla bien. Incorpora las nueces (si las estás usando).

Vierte la mezcla en el molde y hornéala durante 25-30 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Deja enfriar antes de cortar en cuadrados.

2. Galletas de Avena y Plátano

Ingredientes:

2 plátanos maduros

1 taza de avena

1/4 de taza de pasas o chispas de chocolate vegano (opcional)

1/2 cucharadita de canela

1/4 de cucharadita de sal.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón, aplasta los plátanos maduros con un tenedor. Agrega la avena, las pasas o chispas de chocolate (si las estás usando), la canela y la sal. Mezcla bien.

Forma pequeñas galletas en una bandeja para hornear. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.

3. Muffins de Plátano y Nuez

Ingredientes:

2 plátanos maduros, aplastados

1/4 de taza de aceite de coco derretido

1/2 taza de azúcar de coco

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 1/2 tazas de harina integral

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de canela

1/4 de cucharadita de sal

1/2 taza de nueces picadas.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C y coloca capacillos en un molde para muffins. En un tazón grande, mezcla los plátanos, el aceite de coco, el azúcar de coco y la vainilla. Agrega la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. 

Mezcla hasta que esté bien combinado. Incorpora las nueces. Vierte la mezcla en los moldes para muffins y hornea durante 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

4. Tarta de Manzana Vegana

Ingredientes:

5 manzanas, peladas y en rodajas

1 cucharada de jugo de limón

1 taza de harina

1/2 taza de azúcar de coco

1/2 taza de aceite de coco derretido

1 cucharadita de canela

1/4 de cucharadita de sal.

Instrucciones:

Precalienta el horno a 180°C. En un tazón grande, mezcla las manzanas con el jugo de limón. En otro tazón, mezcla la harina, el azúcar de coco, el aceite de coco, la canela y la sal para hacer la masa.

En un molde para tarta, coloca la mitad de la masa, luego agrega las manzanas y cubre con la masa restante.

Hornea durante 35-40 minutos o hasta que esté dorada.

5. Cheesecake de Frutos Rojos

Ingredientes: 

Para la base:

1 taza de nueces

1/2 taza de dátiles deshuesados

Para el relleno:

2 tazas de anacardos remojados durante la noche

1/2 taza de leche de almendras

1/4 de taza de sirope de arce

1 cucharadita de extracto de vainilla

Jugo de 1 limón

1 taza de frutos rojos

Instrucciones: 

Para la base: En una licuadora, mezcla las nueces y los dátiles hasta obtener una mezcla pegajosa. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable y refrigérala mientras haces el relleno.

Para el relleno: Enjuaga los anacardos y colócalos en una licuadora con la leche de almendras, el sirope de arce, el extracto de vainilla y el jugo de limón. Mezcla hasta que esté suave.

Vierte la mitad de la mezcla de anacardos en el molde sobre la base. Agrega los frutos rojos a la licuadora y mezcla hasta que estén bien incorporados. Vierte la mezcla de frutos rojos sobre la capa de anacardos.

Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

6. Tiramisú Vegano

Ingredientes: 

Para el bizcocho:

1 taza de harina de trigo

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de levadura en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/4 de taza de cacao en polvo

1 taza de agua

1/3 de taza de aceite de coco derretido

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharada de vinagre de manzana

Para la crema:

1 1/2 tazas de anacardos remojados durante la noche

1/2 taza de leche de almendras

1/4 de taza de sirope de arce

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 cucharadita de café instantáneo (opcional)

Cacao en polvo para espolvorear

Instrucciones: 

Para el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde cuadrado. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y el cacao en polvo. Agrega el agua, el aceite de coco, la vainilla y el vinagre de manzana. 

Mezcla hasta que esté bien combinado.Vierte la mezcla en el molde y hornéala durante 30-35 minutos. Deja enfriar antes de cortar en cuadrados.

Para la crema:Enjuaga los anacardos y colócalos en una licuadora con la leche de almendras, el sirope de arce, la vainilla y el café instantáneo (si lo estás usando). Mezcla hasta que esté suave.

Corta el bizcocho en trozos y coloca una capa en un recipiente. Cubre con una capa de crema de anacardos. Repite las capas hasta que se termine el bizcocho y la crema.